Kuzhina dhe disa pajisje tė saj.

Vendi ku pėrgatiten ushqimet nė familje ėshtė kuzhina ose aneksi, e cila duhet tė ketė njė higjenė tė lartė.

Kuzhina gjithashtu duhet tė jetė e pajisur me tė gjitha mjetet e nevojshme, si: sobė, lavapjatė, dollap ushqimesh dhe vende tė posatshme pėr ruajtjen e produkteve ushqimore. Vendi i gatimit duhet tė jetė i ajrosur mirė dhe me dritė. Para se tė fillojė punėn pėr pėrgatitjen e gjellės, amvisa duhet tė sigurojė fillimisht lėndėn e parė, sipas menusė sė caktuar, nė mėnyrė qė tė mos humbasė kohė.

Lėnda e parė duhet tė hidhet sipas numrit tė personave dhe yndyra mundėsisht me masė, jo me hamendje, dhe ėshtė mirė sa mė pak yndyrė.

Nė kuzhinė, nė vende tė caktuara, vendoset kompleti i erėzave: piper, rigon, limontoz, sodė, karafil etj.

Qė amvisa tė mos pengohet gjatė gatimit duhet tė ketė afėrsisht kėto pajisje:

Tenxhere alumini ose inoksi me madhėsi tė ndryshme, 2-3 copė

Tigan (njė i vogėl dhe njė mesatar), 2 copė

Makinė mishi, 1 copė

Rrahėse bifteku, 1 copė

Hell pėr shishqebap, 6 copė

Shtypėse hudhrash, 1 copė

Thika, 2 copė

Hapėse konservash, 1 copė

Rende, 1 copė

Dėrrasė pėr bukė, 1 copė

Dėrrasė pėr mish, 1 copė

Dėrrasė pėr perime, 1 copė

Sitė, 1 copė

Okllai, 1 copė

Forma pėr biskota, 1 copė

Vegėl pureje, 1 copė

Mulli piperi, 1 copė