Gliko Arre

Traditė kryesisht nė zonėn e Pėrmetit, njė gliko arre ėshtė thjesht e mrekullueshme.

Pėrbėrėsit:

1 litėr ujė

3 lugė gjelle gėlqere

lėngu i njė kokėrr limoni

1 shkop kanelle

4 karafila

2 kilogamė sheqer

50-60 kokrra arra jeshile (tė pabėra)

Pėrgatitja:

Nė fillim vendosim disa doreza nė duart tona dhe fillojmė tu heqim lėkurėn arrave jeshile. Fusni arrat nė njė enė me ujė tė ftohtė pėr 9 ditė duke ja ndėrruar ujin vazhdimisht. Vendosini njė pjatė tė rėndė sipėr pėr ti mbajtur tė zhytyra nė ujė. Pas 9 ditėsh, arrat do ti fusim nė njė enė ku kemi holluar mė parė gėlqeren me pak ujė. I lini aty pėrreth dy orė.

Mė pas i shpėlani mirė dhe i ēani nė sipėrfaqe qė tė ziejnė mirė. I vendosni nė njė tenxhere, i mbuloni me ujė tė ftohtė dhe i lini tė ziejė pėr 10 minuta. Pėrsėriteni kėtė procedurė 3-4 herė.Kullojini dhe i lini mėnjanė.

Tani pėrgatisni shurupin, duke zierė ujin me sheqer. Vendosni brenda arrat pėr 30 minuta. Shtoni lėngun e limonit, karafilin dhe kanellėn tė mbėshtjellur mė parė me nape qė nė fund do ti heqim. I lėmė tė ziejnė edhe 30 minuta derisa tė zbutėn tėrėsisht.

Kur lėngu i glikosė tė jetė trashur dhe arrat tė jenė zbutur glikoja ėshtė gati. E fusni nėpėr kavanoza tė sterilizuar, i pėrmbysni dhe i lini tė ftohen plotėsisht. Ruajeni nė vend tė thatė dhe konsumojeni tė paktėn njė javė nga pėrgatitja.

Gatim tė mbarė dhe ju bėftė mirė!