Kungulli: mirėsitė e tij nė shėndet dhe pėrdorimi nė kuzhinė.

Kungulli ėshtė njė nga perimet mė tė mira tė natyrės. Ka shumė lloje kungulli, secili me karakteristikat e veta organoleptike dhe ushqyese.

Nė pėrgjithėsi kungulli ėshtė njė ushqim i pasur me ujė dhe sasi tė ulėt tė kalorive. Ashtu si tė gjithė perimet me ngjyrė portokalli ėshtė i pasur nė karoten si dhe ofron njė sasi tė mirė tė mineraleve veēanėrisht kalium, natrium, magnez, fosfor si dhe vitaminė E.

Vlerat e kungullit pėr shėndetin

Kungulli ėshtė njė perime e pasur me beta-karoten, njė karoteinoid (pararendės i vitaminės A), me aktivitet antioksidant, antiinflamator, antitumoral dhe mbrojtės.

Tuli i tij ėshtė gjithashtu i pėrshtatshėm pėr ata qė vuajnė nga ērregullime tė tretjes si dhe ndryshime tė frekuencės sė zbrazjes sė zorrėve.

Kungulli ėshtė i njohur mbi tė gjitha dhe pėr vetitė e tij kuruese ndaj diabetit, veti kėto tashmė tė provuara klinikisht. I ndėruthurur nė njė dietė tė moderuar hipokalorike, ai favorizon kontrollin e glicemisė dhe tė peshės trupore.

Kungullit i njihen gjithashtu dhe veti tė rėndėsishme diuretike, prandaj qė nė lashtėsi ėshtė rekomanduar tė pihej njė gotė me lėng kungulli esėll nė mėngjes.

Farat e kungullit dhe vetitė e tyre

Farat e kungullit janė gjithashtu tė vlefshme. Ato mbrojnė aparatin urinar (falė prezencės nė to tė kukurbitinės, njė substancė me veti antimikrobiale dhe antifungale). Pėr mė tepėr duke qėnė tė pasura dhe me acide yndyrore tė ngopura dhe zink, ato indikohen nė trajtimin e infeksioneve tė prostatės dhe inflamacione tė traktit uro-gemital tek meshkujt (nė disa raste dhe pėr femrat).

Nė kombinim me trajtime tė tjera, ata janė tė pėrshtatshme si njė ndihmės natyror nė terapinė e hipertrofisė sė prostatės dhe alopecinė androgjenetike.

Kungulli nė dieta

Duke qenė dhe njė perim i kėsaj stine, bėni mirė qė ta pėrfshini kungullin nė recetat tuaja pasi mund tė hahet dhe tė gatuhet nė shumė mėnyra, nė varėsi tė shijeve personale dhe preferencave tuaja: si supė, tė pjekur, tė skuqur, si njė mbushje nė pasta, pėr tė pėrgatitur ėmbėlsira tė shijshme etj. Kungulli ka njė shije shumė delikate dhe tė ėmbėl qė e bėn atė tė pėrshtatshėm pėr kėtė shumėllojshmėri mėnyrash gatimi.

Ėshtė e rėndėsishme tė mos kombinohen me vajra dhe yndyrna tė cilėsisė sė dyshimtė, por preferohet vaji ekstra i virgjėr i ullirit, i pasur nė yndyrė te monosaturuar, vitaminė E, polifenole dhe antioksidantė qė plotėsojnė veprimin mbrojtės tė kungullit.