Bakllava

Ju tregojmė si pėrgatitet njė bakllava e shijshme.

Pėrbėrėsit:

4-5 tė verdha veze

vaj 2 filxhanė kafeje

pak kripė

arra tė shtypura, 2 filxhanė ēaji

niseshte 1 e ½ gotė uji

gjalpė tė shkrirė, 2 gota uji

ujė 5 gota

Pėrgatitja:

Zihet brumi si pėr byrek, duke e gatuar mirė. Lihet tė pushojė 15-20 minuta, mbuluar me pecetė tė lagur, ndahet nė kulecė dhe hapen petėt njė nga njė ose tre katėr bashkė dhe pėr mė tepėr duke i pudrosur me niseshte.

Arrat e qėruara shtypen, pėrzihen pak me sheqer dhe shtrohet bakllavaja. Nė tepsi shtrohen gjysmat e petėve duke i spėrkatur me gjalpė, hidhen arrat sipėr, pjesa tjetėr e petėve, dhe priten nė formė rombi ose trekėndėshi.

Spėrkatet me gjalpė dhe piqet nė furrė me temperaturė tė ulėt, 200-220 gradė Celsius derisa nė sipėrfaqe tė krijohet njė kore ari. Hiqet nga zjarri, lihet tė ftohet dhe i hidhet shėrupi i nxehtė.

Bakllavaja bėhet e shkrifėt kur i hidhen brumit tė verdha veze dhe pak vaj.

Bakllavaja nė vend tė arrave bėhet mirė edhe me bajame tė zbardhura tė grira hollė.