Sallatė Jeshile

Sallata jeshile ėshtė sallata mė tradicionale qė gjendet nė ēdo shtėpi.

Pėr 500 gramė sallatė jeshile duhen:

vaj 3-4 lugė gjelle

uthull 2 lugė gjelle

kopėr 4-5 fije

qepė 2-3 copė

kripė

Pėrgatitja:

Sallata jeshile pastrohet nga fletėt e dėmtuara, ndahet nė gjethe dhe zhytet nė sasi tė madhe uji pėr t'u larė. Ėshtė mirė tė mbahet gjysmė ore nė ujė, pastaj kullohet dhe zhytet pėrseri nė ujė tė pastėr. Nė kėtė mėnyrė uji ndėrrohet 3-4 herė derisa tė dalė i kulluar.

Sallata e larė pritet 10-15 minuta para ngrėnies, sepse nė rast tė kundėrt ajo vyshket dhe humbet pamjen e saj tė freskėt. Sallata pritet nė fije tė holla, nė kėtė mėnyrė bėhet mė e bukur dhe e shijshme, spėrkatet me vaj, uthull, kripė dhe kopėr tė grirė hollė; pėrzihet me kujdes me dy pirunj dhe vendoset nė mes tė pjatės. Sipėr i hidhen qepė tė njoma, tė grira hollė.

Ju bėftė mirė!