Supė e shpejtė me fasule dhe kėrpudha.

Supė me fasule dhe kėrpurdha ėshtė njė ushqim i shpejtė dhe shumė i shėndetshėm pėr trupin e njeriut.

Pėrbėrėsit:

- 20 - 25 gr kėrpudha tė thara

- 1 pako perime tė ngrira pėr kaurdisje

- vaj ulliri

- 450 gr fasule barloti tė ngrira

- 1 kilogramė mish

- Rozmarinė

- hudhėr

- 100 gr kėrpudha porcini tė ngrira

- majdanoz

- djathė grana

- kripė e piper.

Pėrgatitja:

Vėmė nė ujė tė vakur kėrpudhat e thara pėr t'i zbutur. Nė njė tigan tė thellė kaurdisim pėrzierjen e perimeve (karotė, qepė, selino) me pak vaj ulliri, pastaj presim kėrpudhat e zbutura, pasi i kullojmė, nė copa tė vogla dhe i pėrziejmė me perimet e kaurdisura. Shtojmė fasulet ende tė ngrira dhe njė copė mishi, i lėmė tė aromatizohen disa minuta.

I mbulojmė me pak ujė tė nxehtė, sepse supa me fasule duhet tė bėhet e trashė dhe e ngjeshur. I hedhim pak kripė, njė degėz rozmarinė dhe i lėmė tė ziejnė nė tenxheren e mbuluar me kapak, sa fasulet tė zbuten mirė e t'ju trashet lėngu. Nė njė tigan me vaj kaurdisim hudhrėn, shtojmė kėrpudhat porcini tė ngrira, kripė e piper tė zi, pak majdanoz tė grirė dhe i ziejmė ngadalė sa tė zbuten.

Po tė jetė nevoja , u shtojmė pak nga lėngu i supės. Para se ta servirim supėn e shpejtė me fasule e kėrpudha, nė njė pjesė tė vogėl tė saj e fusim pėrzierėsin elektrik, pėr ta bėrė mė tė trashė e kremoze. Pastaj mbushim njė supiere, hedhim kėrpudhat dhe e pudrosim me pak djathė tė grirė grana dhe piper tė zi.

Ju bėftė mirė!