Gatimi i ballokumeve

Ballokumja ėshtė ėmbėlsira, e cila njihet si ushqimi tradicional i ditės sė verės.

Pėr tė gjithė ato qė duan tė gatuajnė njė tė tillė mjafton tė kenė kėto produkte kryesore:

Produktet

1 kg miell misri

500 g gjalpė i freskėt

8 kokrra vezė

pak finjė zjarri

500 gr sheqer

Pėrgatitja

Pėr pėrgatitjen e saj nė fillim tė gjitha produktet duhet tė zgjidhen me kujdes qė tė jenė nė kushte natyrale. Gjalpi i freskėt tretet dhe vendoset nė enėn e ballokumes, mbi gjalpė hidhet pak e nga pak sheqer dhe tė dyja rrihen gjatė me njė lugė druri, me pas hidhen vezėt njė e nga njė ndėrkohė qė rrahja me lugė vazhdon.

Pastaj e ka radhėn hedhja e miellit tė misrit. Mielli i misrit hidhet me ngadalė dhe pėrzihet vazhdimisht me lugėn e drunjtė. Nė masėn e formuar hidhet pak finjė zjarri. Rrahja duhet tė bėhet me dore. Brumi i formuar nga kjo pėrzierje merret mė lugė druri dhe vendoset ne topa ne tepsi dhe futet nė furrė.

Piqet dhe shėrbehet nė formėn e kulaēeve.

Ju bėftė mirė!