Kekė tė vegjėl me karrotė.

Njė ėmbėlsirė shumė e veēantė dhe mjaft e ushqyeshme.

Ideale si pėr tė rriturit ashtu dhe pėr tė vegjlit.

Duhen vetėm 50 minuta pėr ta pasur nė tavolinė.

Pėrbėrėsit:

4 karota

180 gramė miell orizi

90 gramė miell bajamesh (e lajthie)

165 gramė sheqer kaf (i imėt)

pak kripė

2 vezė (nė temperaturė ambienti)

1 bustinė maja ėmbėlsirash

70 gramė vaj ulliri

120 gramė lėng portokalli (tė freskėt)

1 shkop vanilje

Pėrgatitja:

Rrihini vezėt dhe sheqerin me shpejtėsi derisa tė merrni njė masė tė pastėr.

Ndėrkohė nė njė frulator shtoni karotat e prera nė copė, vajin, lėngun e portokallit dhe grijeni mirė masėn.

Shtoni 2 llojet e miellit tė situra mirė, majanė dhe farat e shkopit tė vaniljes.

Bashkojini 2 pėrzierjet duke pėrdorur njė spatula dhe hidhini nė format pėr muffin, duke mbushur vetėm ¾ e ēdo mase.

Futini nė furrė tė nxehtė nė 170°C pėr 30 minuta. Lėrini tė ftohen mirė para se t'i shėrbeni.

Gatim tė mbarė dhe ju bėftė mirė!