Ėmbėlsirat.

Perspekti ju jep njė pėrshkrim tė pėrgjithshėm tė njė ushqimi mjaft tė shijshėm si ėmbėlsirat.

Ėmbėlsirat zakonisht jepen nė fund tė ushqimit sepse me shijen e tyre tė kėndėshme mund tė hahen edhe pasi njeriu ėshtė i ngopur dhe nė kėtė mėnyrė organizmi fiton edhe njė sasi kalorish tė tjera tė nevojshme.

Baza e tė gjitha ėmbėlsirave ėshtė sheqeri, qė ėshtė njė nga produktet kryesore pėr organizmin e njeriut. Gjatė pėrvetėsimit nga organizmi i njeriut ēdo gramė sheqer jep 4.1 kcal. Si karbohidratet ai ndihmon nė asimilimin e yndyrnave, prandaj nuk kėshillohet tė konsumohet nė sasi tė mėdha.

Ėmbėlsirat nė pėrgjithėsi janė tė shijshme, tė ushqyeshme dhe tė shumėllojshme. Pėrveē sheqerit ato pėrmbajnė yndyrna dhe proteina sepse gjatė gatimit tė tyre pėrdoret miell, sheqer, mjaltė, gjalpė, vezė, vaj, arra dhe shumė produkte tė tjera me pėrmbajtje tė lartė kalorike.

Pėrveē lėndėve ushqimore tė lart pėrmendura ato pėrmbajnė edhe vitamina, kripėra minerale, acide organike dhe tė tjera, sepse gjatė pėrgatitjes sė ėmbėlsirave shpesh herė pėrdoren fruta tė ndryshme.